ROSQUILLA CASERA

Estas rosquillas, suaves y crujientes, son muy populares en Italia donde admiten múltiples recetas e ingredientes, incluso se elaboran con patata. En Levaduramadre sin embargo, las preparamos a base de harina de trigo.

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Descripción

Esta receta típica de la gastronomía tradicional italiana se basa en una masa a base de harina de trigo con una fermentación larga, lo que hace que la masa sea suave y esponjosa. Una vez formada la rosquilla se fríen y se espolvorean con azúcar. El resultado es una masa mucho más ligera de lo que pudiera parecer para una masa frita. Estas rosquillas suaves y esponjosas son perfectas para desayuno o meriendas, acompañadas de leche, té, café o un buen chocolate.