QUESO AZUL, EDAM Y SEMICURADO

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El pan de Levaduramadre creado especialmente para los amantes del queso. Elaborado a base de harina de trigo, masa madre y sal es perfecto para disfrutarlo tranquilamente durante el fin de semana. Si te gusta el queso no te lo puedes perder.

Peso: 800 gr* – (*) Peso de la masa antes de hornear. Puede perder hasta un 10%.

SKU: 176 Categoría:

Descripción

Es un pan elaborado a base de harina de trigo, masa madre, sal y un 53% del peso de la masa con tres variedades de queso: azul, Edam y semicurado. El resultado es una hogaza con una corteza crujiente y dorada, con una miga muy esponjosa y sobre todo un intensísimo sabor a queso.

Ingredientes: Harina de trigo, agua, masa madre de cultivo de trigo, queso edam (18%), queso semicurado (18%), queso azul (17%), sal.

 

Información nutricional

Gracias a la combinación de estos tres quesos se consigue un gran equilibrio. Con el queso edam y semicurado, los cuales posee sabores suaves y ligeramente salados, obtenemos un relleno agradable y apetecible al fundirse e integrarse con la masa del pan. Con estos dos quesos el pan se enriquece de calcio, potasio y vitamina D. Con el queso azul, se remata el sabor intenso, picante y algo salado. Le proporciona una textura suave y cremosa. El sabor y olor fuerte de este queso hace que nos saciemos antes por su alta intensidad. Además, aporta calcio, zinc y vitamina B5.

Por otro lado, el consumo de pan debe ser ocasional. Ya que los quesos también van acompañados de grasa y no debemos abusar.

Maridajes

Queso, mermelada, hortalizas, verduras asadas, sopa de cebolla y cremas de verduras. Ideal también para dippear.

Hablamos de un pan perfecto para completar nuestros platos como cremas o sopas. Asimismo, en reuniones sociales es ideal para el picoteo o como acompañamiento de la comida principal.

Solo recién tostado está de 10. Acompañado de mermeladas, trigueros asados o carne de cerdo braseada mejora muchísimo (perfecto para hacer tostas como entrantes). Podemos cortarlo en taquitos, tostarlos y añadirlos a cremas de calabacín o setas, vichyssoise… y así tendremos una cena completa.

Alérgenos y trazas

Alérgenos: Contiene gluten y frutos con cáscara.

Trazas: Puede contener trazas de leche o sus derivados, sésamo y soja.