CRISTAL

Ingredientes: Harina de trigo, agua, aceite de oliva, masa madre de trigo, azúcar, sal, levadura.

Alérgenos: Contiene Cereales que contengan gluten .

Trazas: Contiene trazas de Frutos de cáscara, Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo, Soja y productos a base de soja.

VALOR ENERGÉTICO (Kcal.) 293
VALOR ENERGÉTICO (Kj) 1225,9
VALOR ENERGÉTICO (Kj) 1225,9
VALOR ENERGÉTICO (Kj) 1225,9
VALOR ENERGÉTICO (Kj) 1225,9
VALOR ENERGÉTICO (Kj) 1225,9
GRASAS (gr.) 6,6
De las cuales SATURADAS (gr.) 1
HIDRATOS DE CARBONO (gr.) 49
De los cuales AZÚCARES (gr.) 0,5
FIBRA ALIMENTARIA (gr.) 1,4
PROTEINAS (gr.) 8,4
SAL (gr.) 1,5

El pan de cristal de Levadura Madre se elabora con una masa muy parecida a la del pan de chapata, es decir con harina de trigo y masa madre de centeno, con una hidratación del 80% pero tiene la particularidad de que está hecho con aceite de oliva de ahí ese sutil color amarillo que a la vez hace que la miga sea más esponjosa que la chapata.