Pan elaborado a base de tres harinas integrales y semillas, de corteza crujiente y dorada y rebanada lisa, tiene un estupendo valor nutricional y un gran poder saciante. Es uno de los panes más vendidos en Levaduramadre
Ingredientes: Harina integral de CENTENO (33%), harina integral de ESPELTA (33%), harina integral de TRIGO (33%), masa madre de cultivo de TRIGO integral, agua, semillas de amapola, pipas de girasol, mijo, linaza, copos de avena, ajonjolí y sal. Recubierto por las mismas semillas.
Alérgenos: Contiene Cereales que contengan gluten , Soja y productos a base de soja.
Trazas: Contiene trazas de Altramuces y productos a base de altramuces, Dióxido de azufre y sulfitos, Frutos de cáscara, Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo, Huevos y productos a base de huevo, Leche y sus derivados.
VALOR ENERGÉTICO (Kcal.) 203,3
VALOR ENERGÉTICO (Kj) 4947,9
GRASAS (gr.) 0,6
De las cuales SATURADAS (gr.) 0
HIDRATOS DE CARBONO (gr.) 43,2
De los cuales AZÚCARES (gr.) 0,6
FIBRA ALIMENTARIA (gr.) 5
PROTEINAS (gr.) 5,4
SAL (gr.) 0,5
Maridaje: mermeladas ácidas, aguacate, tomate, guisos, patés, carnes rojas y ahumados
Es un pan que mezcla varias harinas: centeno, trigo y espelta todas en su versión integral y que está cargado de semillas interna y externamente. El formato es tendente a tener una concentración de agujeros en el exterior (típico de la harina de espelta), pero en el núcleo es más caidito y más pesado, no es tan alveolado como una espelta pura porque al contener centeno y, por tanto, tener menos gluten sube menos. Es una hogaza de fermentación no excesivamente prolongada, que va muy bien con casi todo ya que no tiene mucha acidez. A todo el que le guste la harina integral y las semillas le encanta porque además tiene un gran valor nutricional y sacia bastante. Es uno de nuestros productos estrella
| Peso | 950 g |
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