MINI MUFFIN CHISPITAS CHOCOLATE

Ingredientes: Crema de cacao 26,8% ( jarabe de glucosa, sacarosa y fructosa, azucar, agua, glicerina, cacao en polvo, almidón modificado (E1442), pasta de AVELLANA, pasta de cacao, manteca de cacao, aroma, emulgentes( lecitina SOJA, E475, E442, E322, E476), ácido cítrico, conservante (E202), colorante (E171)), HUEVO, harina de TRIGO, aceite de girasol, chips de chocolate 2,2%, corteza de naranja, LECHE, gasificantes (E450i), bicarbonato sódico, almidón de maíz, ácido láctico y sal.
Puede contener trazas de cebada, avena y sésamo.

Alérgenos: Contiene Cereales que contengan gluten , Huevos y productos a base de huevo, Leche y sus derivados.

Trazas: Contiene trazas de Dióxido de azufre y sulfitos, Frutos de cáscara, Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo, Soja y productos a base de soja.

Cuenta la historia que las primeras magdalenas no tenían el aspecto por el que todos las conocemos ahora, entonces eran mucho más planas y tenían forma de concha. Si bien en cuanto a su forma primigenia sí parece haber consenso, en lo que se refiere a su origen las cosas no están tan claras. Aunque muchos se disputan su autoría, unos dicen que nació en Polonia mientras que otros sitúan su nacimiento en Francia y en España. Parece ser que una joven llamada Magdalena las vendía a los peregrinos en el camino de Santiago, de ahí esa forma de concha que recuerda a la vieras, símbolo tradicional del peregrino. Una buena magdalena debe estar coronada por el típico copete y tener un interior lleno de ‘agujeritos’ lo que será sinónimo de que la masa ha incorporado aire suficiente para elevar el bizcocho durante el horneado y por tanto será más ligero y esponjoso