Descripción
Peso: 1.000gr* – (*)Peso de la masa antes de hornear. Puede perder hasta un 10%.
Ingredientes: Harina de maíz (50%), harina de espelta (50%), agua, masa madre de cultivo de espelta, sal y cúrcuma.
Es un pan que sienta muy bien al organismo y es precisamente ese el motivo por el cual preferimos mezclar el maíz con espelta en lugar de con trigo buscando potenciar esa facilidad en la digestión, y le añadimos un toque de cúrcuma, una especia muy adecuada también en este sentido ya que es un potente antiinflamatorio natural. Es un pan con un intenso color amarillo y una miga compacta.
Maridajes: carnes blancas, verduras y hortalizas, pescados, sopas y cremas.
