HOGAZA DE ACEITUNAS DE KALAMATA
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Esta hogaza de masa madre, harina de trigo y centeno, elaborada con aceitunas de kalamata, cultivadas desde hace siglos en antiguas granjas familiares de Grecia, es perfecta para cualquier ocasión, pero verdaderamente interesante para tomar de desayuno ya que combina a las mil maravillas con diferentes aceites de oliva, aguacate, tomate o queso.
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Ingredientes:Harina de TRIGO, harina de CENTENO, masa madre de TRIGO (7,8%), agua, aceitunas de kalamata (17%) (Aceitunas de Kalamata, agua, vinagre, aceite Extra Virgen de oliva y sal), sal y levadura seca (levadura, emulsionante (E-491)).
Alérgenos: Contiene Cereales que contengan gluten , Leche y sus derivados.
Trazas: Contiene trazas de Dióxido de azufre y sulfitos, Frutos de cáscara, Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo, Soja y productos a base de soja.
VALOR ENERGÉTICO (Kcal.) 308,6
GRASAS (gr.) 6,5
De las cuales SATURADAS (gr.) 0,9
HIDRATOS DE CARBONO (gr.) 53,7
De los cuales AZÚCARES (gr.) 1,6
FIBRA ALIMENTARIA (gr.) 3,4
PROTEINAS (gr.) 8,6
SAL (gr.) 2
Listo para el consumo
Preparado con harina de trigo, masa madre y sal, la particularidad de este pan es que le sumamos a la masa una mezcla de aceituna verde y aceituna negra, ambas deshuesadas y cortadas en tiras y un paté de aceituna negra (tapenade) para aumentar la intensidad del sabor a aceituna
| Peso | 700 g |
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*En Levaduramadre cuidamos cada detalle de nuestras hogazas: El gramaje indicado corresponde a la masa antes del horneado, ya que durante este proceso natural, nuestras hogazas pueden perder hasta un 20% de su peso debido a la evaporación del agua. Así logramos esa corteza crujiente y miga deliciosa que tanto gusta.
¡Mmmm, qué ricos!
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