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Esta hogaza de masa madre, harina de trigo y aceitunas verdes y negras es perfecta para cualquier ocasión, pero verdaderamente interesante para tomar de desayuno ya que combina a las mil maravillas con diferentes aceites de oliva, aguacate, tomate o queso.
Peso: 850gr* – (*) Peso de la masa antes de hornear. Puede perder hasta un 10%.
Preparado con harina de trigo, masa madre y sal, la particularidad de este pan es que le sumamos a la masa una mezcla de aceituna verde y aceituna negra, ambas deshuesadas y cortadas en tiras y un paté de aceituna negra (tapenade) para aumentar la intensidad del sabor a aceituna.
Ingredientes: harina de trigo, agua, masa madre de cultivo de trigo, aceitunas verdes, aceitunas negras y tapenade.
Este pan esconde mucho más que su sabor intenso. Gracias a la incorporación de las aceitunas hace que pase de ser un pan de trigo corriente a un pan con las siguientes ventajas:
Aporte de vitaminas como la A, la C y tiamina. Estas mejoran el mantenimiento de nuestros tejidos, refuerzan el sistema inmune y el sistema nerviosos, respectivamente.
Aceite, queso, aguacate, tomate y ensaladas.
Este pan ideal para el desayuno se puede combinar de distintas formar según el contexto:
Alérgenos: Contiene gluten y frutos con cáscara.
Trazas: Puede contener trazas de leche o sus derivados, sésamo y soja.
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