Descripción
Peso: 850gr* – (*) Peso de la masa antes de hornear. Puede perder hasta un 10%.
Ingredientes: Harina de trigo, agua, masa madre de cultivo de trigo, aceitunas verdes, aceitunas negras y tapenade.
Preparado con harina de trigo, masa madre y sal, la particularidad de este pan es que le sumamos a la masa una mezcla de aceituna verde y aceituna negra, ambas deshuesadas y cortadas en tiras y un paté de aceituna negra (tapenade) para aumentar la intensidad del sabor a aceituna.
Maridajes: aceite, queso, aguacate, tomate y ensaladas.
