ESPELTA INTEGRAL

4,765,26 IVA incluído

Elaborado con harina de espelta de grano completo, esta hogaza tiene un ligero toque ácido y una rebanada muy esponjosa y alveolada. Es muy fácil de digerir, ya que la espelta contiene menos gluten que la harina de trigo

Ingredientes:Harina integral de espelta, agua, granos de espelta macerados en
masa madre, masa madre de cultivo de trigo y sal.

Alérgenos: Contiene Cereales que contengan gluten .

Trazas: Contiene trazas de Cacahuetes y productos a base de cacahuetes, Dióxido de azufre y sulfitos, Frutos de cáscara, Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo, Huevos y productos a base de huevo, Leche y sus derivados, Mostaza y productos derivados, Soja y productos a base de soja.

VALOR ENERGÉTICO (Kcal.) 304,8
GRASAS (gr.) 1,2
De las cuales SATURADAS (gr.) 0,3
HIDRATOS DE CARBONO (gr.) 62
De los cuales AZÚCARES (gr.) 2,4
FIBRA ALIMENTARIA (gr.) 4
PROTEINAS (gr.) 9,4
SAL (gr.) 2,2
VALOR ENERGÉTICO (Kj) 1,4

Maridaje: ahumados, salazones, quesos frescos, patés

Es un pan de grano completo elaborado con harina de espelta que posee un toquecito marcado de acidez procedente de la masa madre y de su largo periodo de fermentación. Tiene un sabor muy parecido al pan integral de trigo pero con una digestión mucho más sencilla. Es una hogaza cuya miga se distingue por los grandes alveolos producidos por la gran cantidad de gliadina que contiene, esto hace que sea una masa muy extensible que sube mucho durante el horneado

Peso950 g