El pisto es, junto con el gazpacho, el plato vegano más consumido en España y una de las recetas más versionadas de nuestro país. La que preparamos en nuestro obrador es bastante fiel a la tradición porque cuando algo estás tan bueno como el pisto, no merece la pena cambiarlo.
El pisto manchego es un plato humilde que nace de la necesidad de aprovechar las hortalizas de temporada. Los trabajadores del campo lo popularizaron ya que se trata de un plato cuyo gran secreto está en la paciencia para pochar todos los ingredientes a fuego lento para dejar cada componente en su punto justo de cocción. El pisto de Levaduramadre está elaborado a base de pimiento rojo y verde, cebolla, calabacín, tomate, berenjena y aceite de oliva, todo ello envuelto en una fina capa de masa crujiente y horneado en horno de leña. Nos encanta.
Ingredientes: Harina de trigo, vino blanco, sal, aceite de girasol, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, calabacín, berenjena, tomate, sal, pimienta blanca y aceite oliva
| Peso | 205 g |
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¡Mmmm, qué ricos!
