CURSO DE LÚDICO (06/11)

Agotado

Domingo 06 de noviembre de 2022 de 10:00 a 14:00 h.

En primer lugar, muchas gracias por interesarte en nuestro curso lúdico. El curso está dirigido para todos los enamorados de la panadería que quieran saber un poco más de la ciencia por detrás del pan. Somos por naturaleza seres curiosos y sabemos que un alimento tan ilustre como este, nos produce especial interés y nosotros desde Levadura Madre os ayudamos a entender un poco más sobre el proceso.

En el curso lúdico vemos 3 tipos de panes, cada uno elaborado con una técnica distinta. También trabajamos con diferentes harinas y cereales y por supuesto con la utilización de la masa madre. Veremos todas las fases de elaboración desde el amasado, formado y fermentación hasta el horneado. El curso es totalmente práctico con una buena base teórica de apoyo.

Lugar: Obrador Central Levaduramadre, Polígono UZP0104, Atalayuela, 68, Nave 5. Escuela Levaduramadre 28051. Madrid.

Recetas:

  • Trigo Florencia Aurora
  • Mollete de maíz y espelta
  • Palitos de frutos secos

Agotado

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