CROISSANT

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El croissant parece una pieza de bollería sin muchas pretensiones, nada de rellenos, ni ingredientes exóticos, sin formas complejas ni acabados rebuscados, pero puede que sea precisamente en esa aparente sencillez donde resida la clave de su éxito. Ideal para comer a cualquier hora, tanto con dulce como con salado, frío o caliente, los que preparamos en Levadura Madre son prácticamente perfectos

SKU: 210 Categoría:

Descripción

Parece una receta muy fácil de hacer, pero en realidad no es nada sencillo conseguir una masa hojaldrada con el punto justo de crujiente en todas las capas. El croissant se hace con bastante mantequilla pero es precisamente gracias a esas capas que decíamos que no se hace pesado ni de comer ni de digerir, es liviano y por eso es apto para consumir a cualquier edad y casi en cualquier momento. No es empalagoso y mezcla bien tanto con el café como con los zumos de frutas. Tiene el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado

Peso:

Ingredientes: Harina de trigo, mantequilla, azúcar de caña, levadura, huevos, sal,leche, azúcar y masa madre.

 

Información adicional

Peso 125 kg

Alérgenos y trazas

Alérgenos: Contiene gluten, huevos, leche

Trazas: Puede contener trazas de frutos con cáscara y soja