MAGDALENA CASERA

Ingredientes:Harina de TRIGO, azúcar, aceite de girasol alto oléico, HUEVOS, gasificantes (E-450-500ii), suero de LECHE en polvo, humectantes (sorbitol y glicerina), emulgentes (E-471, E-477), conservadores (E-270, E-202), aroma de limón y sal.

Alérgenos: Contiene Cereales que contengan gluten , Huevos y productos a base de huevo, Leche y sus derivados.

Trazas: Contiene trazas de Mostaza y productos derivados.

VALOR ENERGÉTICO (Kcal.) 380,2
GRASAS (gr.) 18,8
De las cuales SATURADAS (gr.) 2,9
HIDRATOS DE CARBONO (gr.) 48,2
De los cuales AZÚCARES (gr.) 28,5
FIBRA ALIMENTARIA (gr.) 2,4
PROTEINAS (gr.) 4,8
SAL (gr.) 0,2

Cuenta la historia que las primeras magdalenas no tenían el aspecto por el que todos las conocemos ahora, entonces eran mucho más planas y tenían forma de concha. Si bien en cuanto a su forma primigenia sí parece haber consenso, en lo que se refiere a su origen las cosas no están tan claras. Aunque muchos se disputan su autoría, unos dicen que nació en Polonia mientras que otros sitúan su nacimiento en Francia y en España. Parece ser que una joven llamada Magdalena las vendía a los peregrinos en el camino de Santiago, de ahí esa forma de concha que recuerda a la vieras, símbolo tradicional del peregrino. Una buena magdalena debe estar coronada por el típico copete y tener un interior lleno de ‘agujeritos’ lo que será sinónimo de que la masa ha incorporado aire suficiente para elevar el bizcocho durante el horneado.