COOKIES SIN AZÚCAR

Es posible que las cookies sean el dulce más típicamente americano que exista, pero no por ello dejan de estar riquísimas. Esa irresistible mezcla de esponjosidad en el centro y crunchy en el exterior son su seña de identidad más característica. Las de chips de chocolate sin azúcar de Levaduramadre tienen un toque dulce y cremoso irresistible y son mucho más ligeras que las tradicionales.

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Descripción

Según parece la típica cookie americana fue creada en 1930 casi por accidente en Massachusetts. Ruth Graves Wakefield que regentaba un local de comida rápida, se quedó sin alguno de los ingredientes con los que solía preparar sus galletas (no está claro cuál) y lo sustituyó por unos trocitos de chocolate. El éxito fue inmediato y su local creció como la espuma. Seis años más tarde vendió su famosa receta por tan solo un dólar a una gran multinacional. Fueron ellos los que hicieron de las “cookies” las galletas más famosas del mundo.