COOKIE DE PISTACHO

Ingredientes: Galleta de Pistacho: Harina de TRIGO, azúcar moreno, mantequilla (LECHE), harina de ALMENDRA, chocolate blanco (azúcar, LECHE entera y desnatada, manteca de cacao, lecitina de SOJA, aroma natural de vainilla) HUEVO pasteurizado (HUEVO, conservador E-202, antioxidante E-330), impulsor ((E-450, E-500), almidón de maíz, antiapelmazante (E-551) y sal), pasta de PISTACHO (jarabe de glucosa, jarabe de azúcar invertido, pulpa de PISTACHO, ALMENDRA Y AVELLANA, concentrado de zanahoria, concentrado de espirulina, aromas), sal, colorante verde natural (maltodextrina, concentrado (cártamo, espirulina), jarabe de azúcar, corrector de acidez: ácido cítrico(E330)) y colorante verde menta (glicerina, E422, lactosa, colorantes (E102 (2,13%) y E131 (0,46%), almidón de maíz).E102: puede tener efectos negativos sobre la actividad y la atención de los niños)

Alérgenos: Contiene Cereales que contengan gluten , Frutos de cáscara, Huevos y productos a base de huevo, Leche y sus derivados, Soja y productos a base de soja.

Trazas: Contiene trazas de Cacahuetes y productos a base de cacahuetes, Dióxido de azufre y sulfitos, Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo, Mostaza y productos derivados.

VALOR ENERGÉTICO (Kcal.) 390,2
GRASAS (gr.) 25,8
De las cuales SATURADAS (gr.) 12,1
HIDRATOS DE CARBONO (gr.) 33,1
De los cuales AZÚCARES (gr.) 32
FIBRA ALIMENTARIA (gr.) 1,6
PROTEINAS (gr.) 5,4
SAL (gr.) 0,3

Según parece la típica cookie americana fue creada en 1930 casi por accidente en Massachusetts. Ruth Graves Wakefield que regentaba un local de comida rápida, se quedó sin alguno de los ingredientes con los que solía preparar sus galletas (no está claro cuál) y lo sustituyó por unos trocitos de chocolate. El éxito fue inmediato y su local creció como la espuma. Seis años más tarde vendió su famosa receta por tan solo un dólar a una gran multinacional. Fueron ellos los que hicieron de las “cookies” las galletas más famosas del mundo. Una de las particularidades de las auténticas cookies americanas es que tiene la típica textura crujiente de las galletas al uso. Una verdadera cookie tiene el centro blandito, cuando se toca, la masa cede, entre otros motivos porque el tiempo de horneado es menor que en otro tipo de galletas