COOKIE DE LIMON

Ingredientes: Galleta de Limón: Harina de TRIGO, azúcar moreno, MANTEQUILLA (LECHE), harina de ALMENDRA, HUEVO pasteurizado (HUEVO, conservador E-202, antioxidante E-330), azúcar glasé (azúcar blanco de caña y almidón de maíz), impulsor ((E-450, E-500), almidón de maíz, antiapelmazante (E-551) y sal), zumo de limón (1%) (Agua, zumo y pulpa de limón, extractos y aromas naturales de limón, ácido cítrico y ascórbico, sorbato potásico, benzoato sódico, antiespumante, goma arábiga, estabilizante E445, tartazina y antioxidantes E32 y E37), aroma de limón (0,9%) (jarabe de glucosa, jarabe de azúcar invertido, concentrado de jugo de limón al 20%, acidulante (ácido cítrico), alcohol etílico, espesante (almidón modificado), aroma natural de cítricos y extracto de cúrcuma) y sal.

Alérgenos: Contiene Cereales que contengan gluten , Frutos de cáscara, Huevos y productos a base de huevo, Leche y sus derivados.

Trazas: Contiene trazas de Mostaza y productos derivados, Soja y productos a base de soja.

COLESTEROL
SODIO
AZÚCARES AÑADIDOS
VITAMINA D
CALCIO
HIERRO
POTASIO
VALOR ENERGÉTICO (Kcal.) 367,6
GRASAS (gr.) 22,7
De las cuales SATURADAS (gr.) 10,6
HIDRATOS DE CARBONO (gr.) 34,5
De los cuales AZÚCARES (gr.) 33,9
FIBRA ALIMENTARIA (gr.) 1,4
PROTEINAS (gr.) 5,4
SAL (gr.) 0,4

Su densidad y peso confirman que es una galleta sustanciosa, hecha con mantequilla de verdad y fruta real. Es ideal para acompañar tés blancos o verdes, ya que sus notas cítricas maridan a la perfección con infusiones ligeras.

Según parece la típica cookie americana fue creada en 1930 casi por accidente en Massachusetts. Ruth Graves Wakefield que regentaba un local de comida rápida, se quedó sin alguno de los ingredientes con los que solía preparar sus galletas (no está claro cuál) y lo sustituyó por unos trocitos de chocolate. El éxito fue inmediato y su local creció como la espuma. Seis años más tarde vendió su famosa receta por tan solo un dólar a una gran multinacional. Fueron ellos los que hicieron de las “cookies” las galletas más famosas del mundo. Una de las particularidades de las auténticas cookies americanas es que tiene la típica textura crujiente de las galletas al uso. Una verdadera cookie tiene el centro blandito, cuando se toca, la masa cede, entre otros motivos porque el tiempo de horneado es menor que en otro tipo de galletas