COOKIE DE CHOCOLATE

Ingredientes: Galleta de chocolate: Azúcar moreno, chocolate (19,6%) (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, lecitina de SOJA), mantequilla (LECHE), harina de TRIGO, harina de ALMENDRA, HUEVO pasteurizado (HUEVO, conservador E-202, antioxidante E-330), harina de TRIGO ( harina de TRIGO, enzimas, ácido ascórbico), cacao en polvo 21% (1,5%), impulsor ((E-450, E-500), almidón de maíz, antiapelmazante (E-551) y sal), sal y aroma de vainilla (sustancias aromantizantes, preparaciones aromantizantes, agua, propilenglicol, jarabe de caramelo, goma xantana, ácido cítrico, sorbato de potasio y glicerol).Decoración cookie: Drops de chocolate (5,2%) (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente: lecitinas (SOJA)).

Alérgenos: Contiene Cereales que contengan gluten , Frutos de cáscara, Huevos y productos a base de huevo, Leche y sus derivados, Soja y productos a base de soja.

Trazas: Contiene trazas de Mostaza y productos derivados.

VALOR ENERGÉTICO (Kcal.) 276,4
GRASAS (gr.) 17,8
De las cuales SATURADAS (gr.) 9,2
HIDRATOS DE CARBONO (gr.) 23,8
De los cuales AZÚCARES (gr.) 21,2
FIBRA ALIMENTARIA (gr.) 2,1
PROTEINAS (gr.) 4
SAL (gr.) 0,2

Según parece la típica cookie americana fue creada en 1930 casi por accidente en Massachusetts. Ruth Graves Wakefield que regentaba un local de comida rápida, se quedó sin alguno de los ingredientes con los que solía preparar sus galletas (no está claro cuál) y lo sustituyó por unos trocitos de chocolate. El éxito fue inmediato y su local creció como la espuma. Seis años más tarde vendió su famosa receta por tan solo un dólar a una gran multinacional. Fueron ellos los que hicieron de las “cookies” las galletas más famosas del mundo. Una de las particularidades de las auténticas cookies americanas es que tiene la típica textura crujiente de las galletas al uso. Una verdadera cookie tiene el centro blandito, cuando se toca, la masa cede, entre otros motivos porque el tiempo de horneado es menor que en otro tipo de galletas