CENTENO TRIGO Y NUECES

Ingredientes: Harina de TRIGO (51%), harina integral de CENTENO (26%), harina de CENTENO (23%), nueces (12%), masa madre de CENTENO y TRIGO (26%) (Harina de CENTENO integral, agua, masa madre de TRIGO) agua, sal, levadura seca (levadura, emulsionante (E-491)) y malta

Alérgenos: Contiene Cereales que contengan gluten , Frutos de cáscara.

Trazas: Contiene trazas de Dióxido de azufre y sulfitos, Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo, Leche y sus derivados, Soja y productos a base de soja.

VALOR ENERGÉTICO (Kcal.) 253,5
GRASAS (gr.) 9,4
De las cuales SATURADAS (gr.) 0,9
HIDRATOS DE CARBONO (gr.) 33,5
De los cuales AZÚCARES (gr.) 1,2
FIBRA ALIMENTARIA (gr.) 4,2
PROTEINAS (gr.) 7,4
SAL (gr.) 1

Maridaje: pescados, quesos frescos, ahumados, salazones

Es una hogaza fruto de la mezcla de harinas, ya que lleva harina integral de centeno y harina de trigo.. Se trata de un pan muy democrático y muy fácil de comer porque la cantidad de centeno no es lo suficientemente alta como para hacer de él un pan pesado, denso y ácido ya que el trigo facilita el levado. La harina de centeno con la que se elaborara este pan procede de Huesca y tiene poca cáscara y, aunque se muele entera, no tiene una cantidad de fibra demasiado alta. Además en Levadura Madre incorporamos una gran cantidad de nueces, por tanto eso suaviza el intenso sabor del centeno lo que lo convierte en un pan muy adecuado para todos aquellos a los que les gustan los frutos secos en el pan