CAMPAGNARD

El escaldado de la harina de centeno hace que la masa se vuelva más viscosa, elástica y con mejor consistencia. Combinado con la harina de cebada integral mejora aún más su textura gracias a su fibra soluble por su componente en β-glucanos.

Como todas las harinas de este pan son integrales, mantienen los beneficios del grano entero (endospermo, salvado y germen) como son fibras, vitaminas del grupo B, minerales, antioxidantes, vitamina E y grasas insaturadas. Ideal para controlar el colesterol y los niveles de glucosa en sangre.

Ingredientes: Mezcla harina de TRIGO integral (Harina integral de TRIGO, gluten de TRIGO, harina de malta de CEBADA, harina de malta de TRIGO, enzimas (TRIGO): glucosa oxidasa, lipasa, xilanasa, amilasa, celulasa, agente de tratamiento de la harina: E300), harina de TRIGO, harina de CENTENO, agua, masa madre de cultivo de TRIGO, mezcla de semilla (semillas de amapola, pipas de girasol, pipas de calabaza, mijo, linaza), sal y levadura seca (levadura, emulsionante (E-491))

Alérgenos: Contiene Cereales que contengan gluten , Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo.

Trazas: Contiene trazas de Dióxido de azufre y sulfitos, Frutos de cáscara, Leche y sus derivados, Soja y productos a base de soja.

VALOR ENERGÉTICO (Kcal.) 291,6
GRASAS (gr.) 4,2
De las cuales SATURADAS (gr.) 0,2
HIDRATOS DE CARBONO (gr.) 48,2
De los cuales AZÚCARES (gr.) 1,8
FIBRA ALIMENTARIA (gr.) 7,3
PROTEINAS (gr.) 10
SAL (gr.) 1,9

Maridaje: mantequillas, mermeladas, aguacate, tomate, aceite, carnes y quesos

Peso 950 g

La combinación de las harinas integrales que contiene hace que tengamos un pan con una textura excepcional. El escaldado de la harina de centeno vuelve la masa más viscosa, elástica y con mejor consistencia.
Dado que un gran porcentaje de las harinas de este pan son integrales, mantenemos los beneficios del grano completo (endospermo, salvado y germen) como las fibras, vitaminas del grupo B, minerales, antioxidantes, vitamina E y grasas insaturadas.