Descripción
Elaborado a partir de harina de trigo, masa madre y sal a la que se le añaden nueces y pasas rehidratadas. Tiene un color oscuro en su corteza porque los azúcares de las pasas colorean tanto la miga como el exterior.
Peso: 300gr.
Ingredientes: Harina de trigo, agua, masa madre de cultivo de trigo, pasas (15%), nueces (12,5%), y sal.
Maridajes: Queso de cabra, guisos, patés.
