Ideas para un aperitivo «Do It Yourself» en el que todos los productos tienen una historia que contar.
No tiene porqué ser aburrido, ni escaso, ni apagado. El aperitivo puede ser lo que cada uno quiere que sea. Puede ser un picoteo que termine en comida o una comida de picoteo. La hora del vermut es para disfrutarla despacio, como la sobremesa, con buena conversación y mejores productos. Porque las mejores historias ocurren en torno a una mesa.
Ya sabemos que hay un ‘día internacional’ para todo, y tenemos que reconocer que estamos encantadas cuando estas efemérides nos sirven de excusa para aprender a hacer una auténtica paella valenciana, comer el mejor sushi del país o, como en este caso, hacer un recorrido por los locales que se vanaglorian de contar con las mejores tartas de manzana de España, uno de los postres más aclamados y versionados de la gastronomía de todo el mundo. Aquí nuestra lista de los que más nos gustan. ¡Feliz día internacional de la tarta de manzana!
Se relaja en silencio, cuidando sus plantas o arreglando enchufes. Le gusta hacer la compra en mercados y caminar durante horas descubriendo barrios. Si sale a cenar con Juan, su pareja, siempre elige un «japo».
El chocolate es ingrediente fundamental de esta panadería y pastelería. Sus brownies y coulants destacan entre el listado de dulces. Aunque también tienen una estrella de altura: la layer cake, tarta de chocolate de muchas capas, bizcocho y crema.
Puede resultarte una combinación extraña pero te aseguramos que el chocolate y la cerveza negra (+ queso mascarpone) son dos ingredientes que funcionan juntos y forman parte de una tarta verdaderamente deliciosa.
Los panaderos deberán informar de la composición y el porcentaje de los productos.
Al pan integral, harina integral, y a la masa madre, masa madre. A partir de ahora la picaresca en la producción de pan será más difícil y quienes quieran comercializarlo deberán adaptar al nombre a su composición e indicar claramente el porcentaje de los ingredientes que utilicen. La época en la que se hacía pasar como integrales panes con harina refinada sin el grano entero se ha acabado.
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El programa La Tarde de Cope charló con Moncho López acerca de cómo afecta a los consumidores y a los productores y distribuidores, la ley del pan que entró en vigor el 1 de julio de 2019.
Telemadirid nos visita en el obrador para saber como preparamos nuestras deliciosas empanadillas de espinacas.
La revista Cuore recoge la tarta de San Valentín de Levaduramadre como uno de los regalos imprescindibles.
El suplemento Mujer Hoy del diario ABC incluye el pan de centeno de Levaduramadre dentro de la dieta ideal. Gracias a sus múltiples propiedades…
