No es un secreto que la avena es uno de los mejores alimentos para mantener la salud de nuestra piel: hidrata, calma la irritación, equilibra el pH… Sin embargo, cuando se trata de incluirla en nuestros platos, la tarea se complica porque más allá de los porridge y las viralizadas tortitas, pocos productos la contienen. Por eso, el pan de avena de Levaduramadre Natural Bakery es perfecto si deseas que este cereal forme parte de tu dieta y además puedes tomarlo a diario porque tiene un sabor neutro que acompaña bien cualquier ingrediente.
La avena es uno de los cereales más completos y equilibrados que existen y su consumo es cada día más popular gracias a la gran cantidad de beneficios que nos aporta: carbohidratos de liberación lenta, mucha proteína, fibra, grasas saludables, fósforo, magnesio, hierro, manganeso y vitaminas, especialmente del grupo B. La Fundación Española de Nutrición (FEN) la recomienda sobre todo a personas con diabetes, obesidad y síndrome metabólico, enfermedades cardiovasculares o del tracto gastrointestinal.
Pero si por algo se caracteriza la avena es por ser un gran aliado para mejorar la salud de la piel, por ello, incluirla en nuestra dieta diaria ayudará a poner nuestra epidermis a punto ahora que se acerca la primavera y comenzaremos a exponer nuestra piel al sol.
Algunos de los beneficios de la avena en la piel destacan:
- Calma la irritación. Según un reciente estudio, publicado por la revista Journal of Drugs in Dermatology, la avena posee un fitoquímico, conocido como avenantramida, del grupo de las amidas polifenólicas, con propiedades antioxidantes que bloquea la absorción de las sustancias potencialmente inflamatorias y por tanto ayuda a disminuir el picor.
- Ayuda a mantener la piel hidratada gracias a su elevado contenido en proteínas y grasas: 65% de grasas no saturadas y 35% de ácido linoléico. Las proteínas son esenciales para proteger la estructura de la epidermis y las grasas insaturadas consiguen que la misma se mantenga hidratada.
- Nivela el pH. La Academia Americana de Dermatología señala que la harina de avena puede ayudar a normalizar el ph de la piel, lo que alivia la picazón, y ayuda a mantener la humedad natural de la epidermis.
Sin embargo y a pesar de que este cereal bien puede considerarse un superalimento, no es fácil incluirla en nuestra alimentación porque además de en el desayuno a modo de gachas o como tortitas, o incluso unos copos espolvoreando una ensalada, pocos productos la incluyen en sus elaboraciones. Por eso el pan de avena de Levaduramadre Natural Bakery es perfecto para incluirla en nuestro día a día. Se trata de una hogaza con masa madre a base de harinas de trigo y un escaldado de copos de avena que no solo está riquísima, sino que es perfecta para acompañar cualquier plato gracias a su sabor neutro y su miga suave y esponjosa y su corteza crujiente.