En el obrador de Levaduramadre estamos siempre muy atentos tanto a las nuevas tendencias en panadería como a las sugerencias de nuestros clientes y por ello nunca paramos de idear, probar y crear nuevas recetas con las que mejorar la ya amplia gama de panes que ofrecemos en nuestra tiendas. Es por eso que en […]
La hogaza de espelta que preparamos en Levaduramadre se ha convertido en poco tiempo en uno de los imprescindibles de todos aquellos a los que les gusta cuidarse gracias, entre otras cosas, a sus innegables propiedades nutricionales y a su excelente sabor. Gracias a que contiene mucha fibra y un gluten mucho más fácil de […]
En estas fechas proliferan los roscones industriales preparados hace meses y descongelados hace unas horas. Tienen un aspecto tan estupendo, altos, bonitos y uniformemente horneados que nos pueden llevar a engaño. Sin embargo, aprender a diferenciar un buen roscón artesano de otro industrial es sencillo siguiendo los consejos que nos ofrece Moncho López, quien lleva […]
